• die.speisekammer

    die.speisekammer

    die.speisekammer ist ein besonderes Restaurant in einem besonderen Hotel. Essen.Trinken.Genießen.

  • Einzigartiges Ambiente

    Einzigartiges Ambiente

    Wie auch im DAS.HOCHGRAT wurde in der Speisekammer besonderen Wert das Ambiente gelegt. Alpenländischer Baustil perfekt kombiniert mit modernen Elementen.

  • Ausgesuchte Weine

    Ausgesuchte Weine

    die.speisekammer bietet nicht nur Speisen auf hohem Niveau, sondern auch Spitzenweine aus den besten Anbaugebieten der Welt.

  • Perfekt für Feiern in edlem Ambiente

    Perfekt für Feiern in edlem Rahmen

    Mit 60 Sitzplätzen bietet Ihnen die Speisekammer Platz für Feiern in edlem Ambiente.

  • Casual Fine Dining

    Casual Fine Dining

    Bei uns wird alles frisch aus vorwiegend regionalen Produkten gekocht. Unsere feine Speisekarte mit innovativen Gerichten aber auch vielen neu interpretierten Klassikern wechselt sehr saisonal.

  • Genießen Sie den Sommer

    Genießen Sie den Sommer

    Genießen Sie den Sommer und unsere herrliche Bergwelt auf unserer Terrasse bei einer Tasse erstklassigem Cappuccino und einem hausgemachten Mandel-Butter-Kuchen.

Restaurant die.speisekammer

die.speisekammer

ESSEN.TRINKEN.GENIESSEN

die.speisekammer, das Restaurant im Chalethotel DAS.HOCHGRAT wurde im November 2015 von Andrea Emser & Thomas Klopfer neu eröffnet und bietet mit 60 Sitzplätzen, einer einladenden Sommerterrasse und einem einzigartigen Ambiente den idealen Rahmen, wenn Sie ein Fest feiern oder einfach nur richtig lecker essen wollen.

Unser kreatives und engagiertes Team rund um Küchenchef Fritz Braumüller und Gastgeber & Sommelier Thomas Klopfer verbindet Wein und Essen zu immer wieder neuen Kreationen - eine zeitgemäße Mischung der modernen alpenländischen Küche mit französischen & mediterranen Einflüssen, regionalen und saisonalen Produkten, kombiniert mit vielen neuen Ideen und internationalen Komponenten - und dem Anspruch auch den anspruchsvollsten Gaumen zu begeistern.

die.speisekammer - essen.trinken.genießen.

Auf Wunsch lassen sich alle Speisen auch zu einem Menü mit vier bis sieben Gängen Ihrer Wahl kombinieren.

Die große Leidenschaft von Gastgeber & Sommelier Thomas Klopfer und seinem Team ist es, Ihnen die Faszination der Welt des Weins zu vermitteln. Sie geben Ihnen die Möglichkeit, die passenden Weine glasweise zu Ihrem Menü zu genießen.


die kleine Naschkammer

Täglich 14-17 Uhr im Restaurant . 18-22 Uhr an der Bar

Zur aktuellen Speisekarte

Casual Fine Dining

Wochentags 18-22 Uhr . Sonn- und Feiertags 12-14 & 18-22 Uhr

Zur aktuellen Speisekarte


Mehr Infos zur Speisekammer, Specials und die aktuelle Speisekarte erfahren Sie auf der Homepage der Speisekammer.

die.speisekammer Homepage

Essen.Trinken.Genießen



Einzigartiges Ambiente

Einzigartiges Ambiente

Wie auch im DAS.HOCHGRAT wurde in der Speisekammer besonderen Wert das Ambiente gelegt. Alpenländischer Baustil perfekt kombiniert mit modernen Elementen.

Ausgesuchte Weine

Ausgesuchte Weine

die.speisekammer bietet nicht nur Speisen auf hohem Niveau, sondern auch Spitzenweine aus den besten Anbaugebieten der Welt.

Geniessen Sie den Sommer

Geniessen Sie den Sommer

Geniessen Sie den Sommer und unsere herrliche Bergwelt auf unserer Terrasse bei einer Tasse erstklassigem Cappuccino und einem hausgemachtem Mandel-Butter-Kuchen.

Perfekt für Feiern in edlem Ambiente

Perfekt für Feiern in edlem Ambiente

Mit 60 Sitzplätzen bietet Ihnen die Speisekammer Platz für Feiern in edlem Ambiente.

Planen Sie eine Weihnachts- oder Hochzeitsfeier?
die.speisekammer ist der richtige Ort dafür.


Reichhaltiges Frühstücksbuffet

Reichhaltiges Frühstücksbuffet

Bei Buchung unserer Juniorchalets ist das Frühstück von unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet, mit Wurst, Käse und Joghurt aus der Region, inbegriffen.

Alle anderen Chalet-Kategorien können das Frühstücksbuffet einfach dazubuchen.