Zeit für die Familie

Jeden Sonntag Mittag in der Speisekammer von 12-14 Uhr

Kennenlern-Menü: 3-Gänge für nur 59 Euro

Gönnen Sie sich und Ihrer Familie eine Auszeit.
Casual Fine Dining im alpinen Wohlfühlambiente
Das aktuelle Kennenlern-Menü finden Sie immer Samstags in unserer Instagram- oder Facebook Story.

Events in der Speisekammer

Vatertag

Ihr Menü für den Vatertag
26.05.22 Mittag & Abend

3-Gänge . 69 Euro Bierbegleitung: 12 Euro
Das Männer-Menü zusätzlich zur Speisekarte

Das ge.klopfte Rind im Cipriani Style
gebeiztes Eigelb | Parmesan | grüner Spargel

Gefüllte Kalbsbrust glasiert
sautierte Shiitake Pilze | Majoran | Schmorsaft | Erbsen | Perlzwiebel

Vienna Calling
gratinierte Topfenpalatschinken | Erdbeeren | Baslikum-Erdbeer Sorbet

Winzerdinner - Von Odin bis ins Tal

Für unsere Genußfreunde - Save the Date!
08. Juli 2022 . 18.30 Uhr

6-Gänge inkl. Weine, Wasser & Kaffee . 185 Euro pro Person

mit dem Betriebsleiter Andreas Schumann vom Demeter Weingut Odinstal aus Wachenheim.

Menü

Perlen satt
Zum Empfang | Austern Sylter Royal | Rieslingsekt Brut Nature Odinstal

Gruß aus der Küche
Tatar von unserem Kalb aus Oberstaufen | Räucheraal | Zitronen-Creme Fraiche

Gebirgs.Fisch
Gebeizter Gunzesrieder Saibling und sein Kaviar | Kartoffel-Lauch-Vinaigrette

Schwarze isst die Pasta
Ricotta-Spinat-Ravioli | Kaisergranat | Basilikum | Krustentiernage

Der Wolfs.Barsch
Filet vom Wolfsbarsch | Tettnanger weißer Spargel | Miso-Beurre Blanc

Innere Werte
Sautiertes Kalbsbries | Petersilienverhackertes | Champignon | Trüffelsaft

Klopfers Erbe
Roulade vom Kaninchen | Leipziger Allerlei | Kerbeljus 

Frühlingsgefühle
Mousse von der Buttermilch | Rhabarber | geeiste weiße Schokolade

Austria Calling 3.0

Winzer-Sommer-Küchenparty
20.08.2022 . 18 Uhr

INKL. WEINE, WASSER & KAFFEE . 195 EURO PRO PERSON

Ein kulinarischer Streifzug durch Österreich, Heimatland von Küchenchef Fritz Braumüller, Winzer Sighardt Donabaum, Brenner Hans Reisetbauer & Metzger Höllerschmid. Vom Backhendl bis zum Tafelspitz & Schmankerl aus dem Big Green Egg ist alles dabei. 

Küchen.Party Deluxe

mit möbius Lebensmittelpunkt
aus Schwetzingen/Heidelberg
05.11.2022 ab 18.30 Uhr

Preis pro Person . 245 Euro inkl. Allem!

Er sagt immer
Das Beste oder nichts. Ess.isst.Zeit zu genießen

Und der Clou an der Sache ist, das es Ihnen so leicht fallen wird in die Welt der besten Lebensmittel einzutauchen. Mit viel Freude und einer Leichtigkeit teilt der möbius seine Welt des Genießens und verwöhnt Sie mit Fritz Braumüller gemeinsam durch den Abend rund um das non plus ultra der Kulinarik.

Jahreswechsel

Silvester-Menü
31.12.2022 - 18.00 Uhr

Preis pro Person . 195 Euro inkl. Champagnerempfang, Wein- oder alkoholfreier Begleitung, Wasser & Kaffee
Silvester-Menü

comming soon ...

Valentins-Menü

Power of Love
14.02.2023 ab 18 Uhr

5-Gänge . 115 Euro inkl. Glas Champagner zum Aperitif
Ihr Valentins-Menü 2023

comming soon ...

ROTHENFELSSTRASSE 6 & 8
D - 87534 OBERSTAUFEN

TEL: +49-8386-991462-0
FAX: +49-8386-991462-50
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